by sitizul on March 18, 2001 at 23:31:56:
nasi goreng ala tomyam
resepi ni khas bagi penggemar makanan Thailand
Nasi Goreng Ala Tomyam
bhn-bhnnya:
3 pinggan nasi putih (nasi biar berderai- tidak lembik)
bahan untuk dikisar/tumbuk
5 ulas bawang putih
7 ulas bawang merah
7 biji cili padi
sedikit udang kering
sedikit hirisan daging
sedikit isi ayam
3 ekor sotong
5 ekor udang sederhana besar
bahan untuk dihiris
satu biji bawang besar - mayang kasar
7 biji cili padi
sehelai daun limau purut
sedikit serai
sedikit bunga kobis
sedikit cendawan tiram
sedikit baby corn (jagung muda)
sedikit brokoli
3 sudu pes tomyam atau 2 kiub tomyam (hancurkan)
bahan hiasan
bawang goreng
daun sup/bawang/ketumbar
hirisan timun
keropok ikan
Cara memasak:
1. panaskan minyak. Tumis bahn yang dikisar sehingga naik bau - jgn sampai hangus
2.masukkan daging, ayam,sotong dan udang. biar 2minit
3.masukkan pes atau kiub tomyam
4.garam dan perasa
5.masukkan bahan yang dihiris.kacau rata....biar naik bau.
6. masukkan nasi. kacau lagi.
7. bila nasi elok masak dan cukup rata bolehlah diangkat.
8.hidangkan dengan bahan hiasan dan makan ketika masih panas...
sekian saja...selamat mencuba....Pasti puas hati......