home of anjungcafe

AnjungCafe Klasik memamparkan koleksi kreatif sekitar tahun 1996 sehingga awal 2000.

Sertai AnjungCafe chat di Telegram. https://t.me/joinchat/AB9YzA9KxwphwE_ntG8alA

Menu:
 
Web www.anjungcafe.com

Resepi Masakan @ Wanita
 
Muka Depan Resepi Masakan @ Wanita | Hantar idea kreatif anda ke Resepi Masakan @ Wanita

Triple Truffle cake

by Salmi on December 12, 2001 at 08:49:27:



Triple Truffle cake


Bahan-bahannya:
1 biji kek coklat

Bahan 'Glaze'
250 gram coklat masakan
125 ml krim
165 gm gula

Truffles(Bebola Coklat)
300 gram serbuk coklat
3 sudu besar krim
2 sudu besar jem(mengikut ciatarsa anda)
60 garm menteag tanpa garam
300 gram susu atau coklat masakan
150 garm coklat masakan setiap satu(hitam dan putih)
24 gram daun emas sebagai hiasan

Cara membuatnya:
1.Potong permukaan kek agar ia rata.Letakkan kek di atas jaring bagi membolehkan coklat turun.Untuk membuat 'glaze'(lapisan coklat), masukkan masakan,krim dan gula didalam periuk.Kacau di atas api yang perlahan sehingga ia lembut dan sebati.Kemudian didihkan ia,perlahankan api dan biarkan ia seketika 4-5 minit.
2.Tuangkan coklat tadi diatas kek dan ratakan diatas dan sekelilingnya.
3.Untuk membuat bebola coklat pula,campurkan serbuk kek,jem,krim dan mentega.Kacau sehingga ia sebati.Sejukkan 20-30 minit.Setelah itu bentukkan bebola.
4.Sementara itu,letakkan kertas pembakar diatas dulang.Pada masa yang sama cairkan coklat masakan hitam dan putih serta susu secara berasingan.Setelah cair,angkat dan letakkan mangkuk coklat tadi dalam air tetapi pastikan air tidak masuk kedalamnya.Gunakan alat khas untuk mencelup bebola ke 1/3 dalam coklat hitam.1/3 lagi dalam coklat putih dan bakinya daalm susu.
5.Sapukan sedikit putih telur diatas bebola coklat(hitam sahaja)yang telah dicelup tadi.Kemudian letakkan sedikit daun emas di atasnya.Susunkan semua beboal ini diatas kek.



Statistik Kandungan
Penulisarchive(klik lihat profail)
Markah Undian-
Populariti2879
Tarikh2005-09-20

Sila Undi


Bookmark and Share

Since November 14th, 1996. All right reserved.Unauthorized duplication is a violation of applicable laws©+® 1996 - 2017 by AnjungCafe Sdn Bhd(Company No:632695 W).
No part of this web site and the "Anjung Cafe" name shall be reproduced, stored in a retrieval system, or transmitted by any means, electronic, mechanical, photocopying, recording, or otherwise, without written permission from AnjungCafe Sdn Bhd. (Company No:632695 W).